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Il Sapore Autentico di Genova.

Antica Vaccheria

Dimentica tutto il resto e lasciati conquistare dai nostri sapori. Impasto leggero, ingredienti di prima scelta e un’atmosfera accogliente ti aspettano. Ti sentirai subito a casa.

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NOVITÀ
È arrivata la PIZZA!

Raddoppiamo il Gusto!
dell'Antica Vaccheria!

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Siete stati abituati con la bontà della nostra – Spianata Genovese leggera e croccante, ma ci avete chiesto a gran voce il grande classico.
Vi abbiamo ascoltato!
Da oggi, nel nostro forno non c’è più solo la nostra classica pinsa ma accogliamo con orgoglio la sua maestà la Pizza.
a person is kneading dough on a table
white handled knife on gray round plate

Lunga lievitazione, ingredienti selezionati e quell’amore per l’impasto che ci contraddistingue, ora anche in formato tondo.

Vuoi conoscere le differenze
dei nostri due impasti nel dettaglio?
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4 PIZZE a soli 19,80 €

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Abbiamo creato un’offerta speciale con il nostro impasto esclusivo, nato per essere leggero e dal gusto unico. Ma la qualità ha i suoi ritmi: per garantirti una digeribilità imbattibile, lo facciamo lievitare per 50 ore.
Proprio per questo, l’offerta è valida:
👉 Esclusivamente su prenotazione (minimo 24h di anticipo) 👈
LA PROMOZIONE: 🍕 4 Pizze Margherite a soli 19,80 €
(Solo 4,95 € a pizza!)
🌾 Farine Selezionate | ⏳ 50h di Lievitazione | ✨ Digeribilità Garantita
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La tradizione del gelato di Pizzo Calabro

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Abbiamo voluto portarvi un’esperienza che profuma di tradizione. Ci siamo ispirati ai maestri gelatieri di Pizzo Calabro per creare un gelato che non è un semplice dessert, ma un omaggio all’arte della lavorazione manuale.
Proprio come per la nostra pizza, non accettiamo scorciatoie: selezioniamo solo materie prime d’eccellenza e latte fresco di alta qualità per ottenere una consistenza cremosa e un gusto che resta impresso.
🥛 Latte Alta Qualità | ✨  Artigianalità | 🌿 Ingredienti Naturali
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La nostra storia

Passione per la buona tavola a Genova dal 1905
Nel 1905 la Vaccheria Urbana trasferì la vendita del latte negli attuali locali della vaccheria, la cui struttura storica andò totalmente distrutta nel 1989 a causa di un incendio.
Sorta nel 1892, la Vaccheria Urbana aveva la stalla nella vicina salita Bachernia, che con le sue 12 mucche produceva più di 400 litri di latte al giorno, fungendo quindi come una piccola centrale del latte.
I mungitori, all’epoca, vivevano nelle soffitte della Vaccheria stessa.
La struttura storica era uno chalet costruito durante la fine dell’Ottocento, in una zona residenziale di Genova aperta al pubblico……
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